カナダの夏といえば、湖畔でのピクニックやブルーベリーファームの摘み取り、そして忘れてはならないのが「Ribfest（リブフェスト）」です。Ribfestとは、その名の通り「リブ（豚のあばら肉）を中心としたバーベキュー祭り」のことで、カナダ全土で毎年夏になると開催されています。オンタリオ州を中心に、トロント、オタワ、ハミルトン、ロンドンなど大小さまざまな都市で行われており、地元の人々にとっては夏の定番イベントとして親しまれています。
目次
Ribfest（リブフェスト）とは？
このイベントは毎年5月〜9月の間、週末を中心に各地で開催されます。例えば、ある週末はミシサガで開催され、次の週末にはピカリング、その次はオークビルというように、移動型のカーニバルのようなスタイルで展開されていきます。それぞれの開催地では、地元の公園やショッピングモールの駐車場など広い屋外スペースが会場として使われ、多くの家族連れやグルメファンでにぎわいます。
- バーベキューリブの販売
各地から有名なBBQ業者（”Ribbers”）が出店し、秘伝のソースで仕上げたリブを販売します。 - 多彩なBBQ料理
リブの他に、プルドポーク、スモークチキン、ブリスケット、バーベキューサンドイッチなども楽しめます。 - ライブミュージックやアトラクション
ステージでは地元のバンドが演奏、キッズゾーンやゲーム屋台もあります。 - ビールガーデン
地元クラフトビールやワインを楽しめるスペースも併設されることが多いです。
Ribfestは単なる食フェスではありません。各出店者が自慢のレシピを競い合い、来場者の投票や審査員による採点で「Best Ribs（ベストリブ）」や「Best Sauce（ベストソース）」が決まるのです。地元の名物イベントとしてだけでなく、観光客にも人気があり、「カナダの夏を感じたいならRibfestへ」といわれるほど、全国的に注目されるイベントになっています。
2025年スケジュール
詳しくはこちらへ（主催者のウェブサイトへ移動します）
| イベント名称 | 開催日程（2025） | 開催場所 | 入場料等 |
|---|---|---|---|
| Vaughan | 5月16日 | Vaughan | 終了 |
| Alliston | 6月6〜8日 | Alliston | 終了 |
| Uxbridge | 6月13〜15日 | Uxbridge, Elgin Park | $5、10歳以下無料 |
| Markham | 7月4〜6日 | Downtown Markham | $5、10歳以下無料 |
| Innisfil | 7月11〜13日 | Innisfil, Sunset Speedway | 要確認 |
| Barrie | 7月25〜27日 | Barrie | 要確認 |
| Port Credit | 8月8〜10日 | Port Credit | 要確認 |
| Owen Sound | 9月12〜14日 | Owen Sound | 要確認 |
| Etobicoke | 9月19〜21日 | Colonel Samuel Smith Park | 要確認 |
バーベキュー好きにはたまらない！本格的なリブの世界
Ribfestの魅力の中心にあるのが、もちろんリブそのものです。各ベンダー（出店者）は、アメリカ南部スタイルのバーベキューをベースにした、本格的なスモーク技術と特製ソースで勝負をかけてきます。炭火や薪でじっくりスモークされたリブは、外は香ばしく中はジューシー。ナイフを使わなくても骨からほろりと肉がはがれる柔らかさに驚かされます。
中でも有名なのが、「Sticky Fingers BBQ」や「Billy Bones BBQ」といった、アメリカ発祥の実力派ベンダーです。Sticky Fingersはアラバマ州の出身で、これまで数々の賞を受賞しており、カナダ国内のリブフェストでも常に上位の人気を誇っています。Billy Bonesはミシガン州発祥で、ピープルズチョイス（来場者人気投票）を何度も受賞している名店です。
各ベンダーのブース前には、大きく受賞歴が掲げられています。「Mississauga 2023 Best Sauce」「Oshawa 2024 People’s Choice」など、都市ごと・年ごとのトロフィーがずらりと並ぶ様子は、まるでBBQ界のグランプリです。これを見るだけでも「どの店を選べばいいのか」と迷ってしまうほど。そんな中から、直感や匂い、行列の長さを頼りに店を選ぶのもまた楽しみの一つです。
Ribfestでは毎回以下のような賞が設けられており、審査員や観客の投票によって選ばれます：
- Best Ribs（ベスト・リブ）
味、柔らかさ、焼き加減などが評価されます。 - Best Sauce（ベスト・ソース）
BBQソースの風味・オリジナリティなどが評価されます。 - People’s Choice（ピープルズ・チョイス）
来場者の人気投票による1位。 - Judge’s Choice（ジャッジズ・チョイス）
審査員による採点で選ばれる1位。
Ribfestは毎年・各都市で開催されるため、たとえば「Mississauga 2023 Best Ribs」や「Oshawa 2024 People’s Choice」など、会場ごと・年ごとにトロフィーが授与されます。
実際に訪れてみた！Ribfest当日の様子
私が訪れたのは、あるオンタリオ州の大型ショッピングモールの駐車場で開催されたRibfestでした。入場料は5ドル。入り口でチケットを購入し、金属柵で区切られた会場内へ。中に入ると、スモーキーな香りと音楽、そして人々の活気に包まれ、一気にお祭り気分が高まります。
訪れたのは「Billy Bones」。今回はここで「ポークリブ」「ビーフリブ」「プルドポーク」の3種類を注文し、税込で約65ドルでした。
特に印象的だったのがビーフリブで、家庭ではまず味わえない本格的なスモークの風味と柔らかさに感動しました。ナイフを使わなくてもほろりと崩れるほど柔らかく、肉の旨味がギュッと詰まっています。表面の香ばしさと中のジューシーさ、そしてこだわりのソースが絶妙に絡み合っており、「また食べたい」と思える一品でした。
プルドポークもまた格別で、甘辛いソースがしっかりと絡んだほぐし肉は、食べる手が止まらなくなる味わいでした。リブだけでなく、こうしたサイドのクオリティも高く、Billy Bonesの実力の高さを改めて感じました。
リブ以外にも、プルドポークサンドイッチ、バーベキューチキン、スモークソーセージなどがあり、どれもボリューム満点。そして、ドリンクはクラフトビールやレモネード、スラッシュなどが販売されており、暑い日には特に人気です。
家族でも楽しめるカーニバル・アトラクション
Ribfestのもう一つの魅力は、フードだけではないという点です。子ども向けのカーニバルエリアが併設されており、家族連れにも非常に人気があります。今回の会場にも、ティーカップ型の乗り物や、Magic Palaceと呼ばれるファンハウス（体を動かして遊ぶ仕掛け満載の建物）、さらに射的ゲームや風船割りなどのアーケードゲームが揃っていました。
グルメと遊びが一体化しているため、「食べることに飽きたら遊ぶ」「遊び疲れたら食べる」といった自由なスタイルで楽しめます。これこそが、Ribfestが幅広い世代に支持される理由の一つでしょう。
Tesla Cybertruckの試乗も可能でした。
テスラの試乗イベントと同時開催だったようです。7台ほどのCybertruckが並んでおりなかなかないレアな体験でした。
まとめ：Ribfestは“おいしい夏”の思い出になる
カナダの夏は短いですが、その分イベントが密集しており、どれも全力で楽しみたくなります。そんな中でも、Ribfestはとりわけ記憶に残るイベントでした。スモークの香り、ソースの甘さ、ジューシーな肉の食感、そして人々の笑顔と活気。まさに「夏を五感で味わう」体験そのものです。
グルメ好きな方はもちろん、家族連れや旅行中の方にも心からおすすめできます。来年もきっとまた行くだろうなと思いますし、できれば別の都市のRibfestにも足を運んで、異なるベンダーや雰囲気を楽しんでみたいと思いました。
